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Boden: Lehm und Schiefer
unmittelbar neben dem Tour de Marsens
periodisch durch den Föhn beeinflusst und vom frühesten Klima im Lavaux profitiert
Nelken und feinen Gewürzen
Rubin Pinot Noir 2015 AOC Zürich NEUKOM Zürich/Schaffhausen Boden: Lehm und SchieferRebsorte: Pinot Noir Der Rubin ist eine limitierte Spezialitt. Er wurde sanft gequetscht und grte dann mit den Trauben. Danach wurde er fr zweimal 12 Monate in ein neues Barriquefass gefllt. Nach zwei Jahren Reifezeit in zwei Fssern wurde er in Flaschen abgefllt. Temperatur beim Verzehr: 18 C. Hchstes Alter fr den Verzehr (ab dem Jahrgang): 10 Jahre. Krper: schwer Weintyp: krftig strukturiert Kombination: Rindfleisch, Lamm, Gemseeintopf, gegrillte
