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Nach einer ersten Selektion per Hand folgt eine zweite Traube für Traube mit optischer Kamera
93/100 Robert Parker (im April 2022)
Kirschen und Blaubeeren
Im selben Jahr stellen sie auf Bio-Weinbau um – der Jahrgang 2023 wird bio-zertifiziert sein
Gigondas AOC "Vieilles Vignes" 2022 | Halbe Flaschen im Gebinde:12 Nach einer ersten Selektion perweitere Weine von Domaine de Boissan Rebsorten: 80% Grenache, 20% Syrah Ausbau: im Holzfass Die ber 40 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen. Die nicht entrappten Trauben werden je nach Jahrgang zu unterschiedlichen Teilen in Holz und Edelstahltank ausgebaut. Im krftigen Bukett dominieren Pflaumenaromen, am samtigen Gaumen kommen Noten von Steinobst hinzu. Langes Lagerungspotenzial: laut Domaine 10 15 Jahre.
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