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vollmundigen Körper und deutliche Nuss- und Schokoladenaromen aus
saftiges Säuregerüst mit anregenden Tanninen
Harvest season: November 2023 – January 2024
vom Südtiroler Geschäftsführer und Kellermeister Gregor
Zotz - Blanc de Blancs alkoholfrei vollmundigen Körper und deutliche Nuss-Lebendiger, erfrischender alkoholfreier Sekt mit feinem Surespiel und zarter Perlage am Gaumen. Dieser Blanc de Blancs alkoholfrei wird aus frh gelesenen Trauben hergestellt, die schonend gekeltert werden. Nach ca. 6 Monaten Fassreife wird dem Grundwein mittels Vakuumdestillation sehr schonend der Alkohol entzogen. Es bleiben die rebsortentypische Aromen von Zitrusfrchten, Pfirsich und etwas Muskat erhalten. Lebendig erfrischend mit feinem Surespiel
