Blanc et Noir Tradition brut Pfalz In der Nase goldgelb und

In der Nase goldgelb und tief: reifer Apfel

salin und frisch gleichzeitig – mit einer Tiefe

Der klassische Calclaire wird bereits geschätzt und gilt als ein Top-Winzersekt

spontan vergoren und reift anschließend 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass

Blanc et Noir Tradition brut Pfalz In der Nase goldgelb undChampagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu