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Terminata la fermentazione alcolica immediatamente si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori termocondizionati
passa almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
molto lunga la persistenza aromatica finale
la macerazione invece avviene a temperatura controllata per circa 18 giorni
Barolo DOCG Carobric - 2006 MEGA_BUSSIA Terminata la fermentazione alcolica immediatamenteComune: Rocche di castiglione, Cannubi e Fiasco Annata: 2006 Sottosuolo: prevalentemente marnoso argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7200 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: vini affinati separatamente in barriques per 10 mesi, poi assemblati in botti grandi per 12 mesi e infine 10 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: freschi e nitidi di frutta fiore e spezie Sapore: avvolgente e caratteristico, tannino elegante
US$ 40.00
US$ 20.00
US$ 35.00
US$ 25.00
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US$ 20.00
US$ 12.50
US$ 36.00
US$ 35.00
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US$ 50.00
